제 목

내 용

비 고

브랜드

 신고ㆍ허가 

영업신고증 : 일반음식점
사업자등록증 : 업태 – 음식 / 종목 : 한식 

메뉴

◆ 식사류 ◆

 - 순대국류 6종 -

(할매순대국, 영양순대국, 얼큰순살순대국,
육개장순대국, 얼큰버섯순대국, 얼큰순대해장라면)

 - 해장국류 & 각종 탕류 10종 -
(양선지해장국, 선지해장국, 뼈해장국, 뼈우거지해장국,
 황태해장국, 소머리곰탕, 소머리영양곰탕, 소내장탕, 추어탕, 삼계탕)

-기타 푸드 5종 - 
(시래기들깨수제비, 시래기들깨탕,
시래기비빔밥, 보쌈정식, 세곡살제육볶음)

◆ 안주류 ◆

- 토종순대, 머리고기(편육), 술국, 돼지껍질볶음, 곱창볶음,
 주꾸미닭갈비, 매콤무뼈닭발, 辛미니불족발, 두루치기, 할매모둠, 맛보기모둠,
뼈감자탕, 순대소곱창전골 등 13종

 

서비스메뉴

무한리필 : 육수, 반찬(셀프 서비스) 등

원부자재

본사물류중앙공급

일부 식자재
개별구매 가능

종업원수

20평 기준(주방 : 2명, 홀 2명)

24시간 영업
(정직원 기준)

점포입지

역세권, 학원가, 주요상권 중심가, 아파트밀집지역, 오피스가 등

 기본투자비 

5,426만원(20평 기준 – 인테리어 외적 추가비용 등 비포함)
별도구매(냉난방기, POS 등)

VAT별도 금액임

계약기간

2년(종합평가 후 갱신 계약 1년 연장)

마진율

매출이익율 60 ~ 65%
(인건비, 월세 등 모든 운영비 제외 시 순이익율 약 20 ~ 25%임)

개업식

기타

보험가입(화재 및 음식물배상책임보험)
유니폼 및 위생복 착용
점주 및 정직원 : 굿맘 이미지化